Las semillas de cilantro se usan en conservas y en guisos de pollo o cerdo, se incorporan también en salsas agridulces, como el chutney. También se usa para hacer mojos canarios y guacamoles.
Es aconsejable comprar las semillas de cilantro enteros, en grano, y molerlas antes de usarlas. De esa forma, si las almacenamos en lugar fresco, seco y oscuro, sus propiedades se conservarán durante mucho más tiempo.
Antes de usar las semillas, resulta muy aconsejable tostarlas (en una sartén de hierro, sin aceite ni grasas, con cuidado de no quemarlas) ya que de esta forma se libera todo el aroma contenido en sus aceites esenciales, potenciándose su aroma. Además, también se mejora el resultado del posterior molido.
Sin Gluten
| Size | 50g, 100g, 250g, 500g, 1kg |
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