El Jengibre es una planta cuyo tallo subterráneo se aprovecha precisamente como especia. De color ocre y con un aroma característico, su sabor es ligeramente cítrico y con un toque punzante muy particular. Se utiliza en la cocina asiática para condimentar la carne y los pescados. En la cocina occidental es muy usado en la elaboración de dulces, como por ejemplo las tradicionales galletas de jengibre. Por nuestra experiencia recomendamos a nuestros clientes utilizarlo en pequeña cantidad por su fuerte aroma.
Una gran idea es, añadirlo en un batido de hortalizas, junto con una cucharada de cúrcuma molida, lo que le da un extra. En repostería, tanto en bizcochos como galletas (las galletas de jengibre son todo un clásico en el mundo anglosajón). En verano, el te frío de canela, cúrcuma y jengibre puede ser una experiencia sorprendente y muy refrescante. Recuerda emplear los productos en rama o troceados, no molidos, para evitar así que se ponga turbio.Añade jengibre rallado sobre un plato de ensalada y ganará en sabor y frescura. En los té tenemos muchos que tienen jengibre. Os invitamos a echar un vistazo.
Sin Gluten
| Size | 50g, 100g, 250g |
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